El Kiwi :Una importante fuente de salud

Actinidia deliciosa
Según Wikipedia

 

El kiwi o actinidia (Actinidia deliciosa) es una planta trepadora originaria de las laderas del Himalaya, en el sur de China, introducida en Nueva Zelanda en 1904 y desde entonces cultivada en muchas regiones templadas por su fruto comestible.
 
El nombre “kiwi” le fue otorgado en Nueva Zelanda, posiblemente por una remota similitud de aspecto entre el fruto cubierto de vellosidades y el ave kiwi. El fruto es una baya oval, con piel delgada de color verde parduzco y superficie vellosa. La pulpa es de color verde y con diminutas semillas negras dispuestas en torno a un corazón blanquecino. Suele ser un alérgeno frecuente, sobre todo su piel.

Es una especie de sexos separados, en que la polinización requiere la participación de insectos; en las plantaciones usualmente se distribuyen colmenas de abejas para cumplir esta tarea.

Historia
El testimonio más antiguo del uso del kiwi, como planta frutal y ornamental, se remonta a la dinastía Ming en el 1200 a. de C. La primera reseña de sus uso como medicinal remite al 300 a. de C. El kiwi no tuvo difusión fuera de China hasta mediados del siglo XX, cuando se desarrolla comercialmente en Nueva Zelanda.

Italia está liderando actualmente la producción de kiwi en el mundo, seguida de Nueva Zelanda, Chile, Grecia, Japón y Estados Unidos. La fruta de kiwi también es producida en su lugar de nacimiento China, pero su país natal jamás ha conseguido estar entre los 10 países más productores.

Características
Crece como una enredadera vigorosa y leñosa alcanzando los 9 metros de altura.

Propiedades

Además de tener más vitamina C que una naranja, el kiwi es rico en luteína, un compuesto fitoquímico que reduce el riesgo de cáncer, enfermedades cardíacas y degeneración macular y cataratas, ambas causas importantes de ceguera. Además, contiene mucha fibra soluble (diabetes, trastornos cardíacos) e insoluble (cáncer del colon, estreñimiento y diverticulitis). Es también rico en cobre, vital para el crecimiento de los niños, fortalece los huesos y hace desarrollar el cerebro y el sistema autoinmune. 
Tiene más potasio que el banano y controla la presión sanguínea, controla la actividad del corazón y mantiene el equilibrio de los fluidos. Además es rico en folato, magnesio y vitamina E, con lo que ayuda a la formación ósea y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.

Lesley-Anne Down

Lesley-Anne Down
Según Wikipedia

Lesley-Anne Down (Wandsworth, Londres, Inglaterra, 17 de marzo de 1954) es una actriz británica conocida por su trabajo en series de televisión como Arriba y abajo y Norte y Sur.

En cine, se la recuerda por su papel como Esmeralda en una versión de El jorobado de Nuestra Señora de París para la televisión (1982). También tuvo un papel secundario en la película de Hammer Productions, Condesa Drácula junto a Ingrid Pitt, donde interpretó a la hija de la Condesa Bathory.

54: Acto de Locura: Iron Maiden

54: Piece of Mind
Iron Maiden
Por: Darío Valle Risoto

Cuarto disco de estudio de la doncella y el primer cassette de Heavy Metal que me compré en aquel lejano año 1983 que tiene un significado particular para mi vida porque fue el año en que murió mi padre luego de más de un año de sufrir de Cáncer de pulmón.
Hay momentos, aromas, voces que se cuelan en mi memoria al escuchar este disco, el que ahora tengo en el ordenador, el apartamento allá en Capurro a donde huía a salvarme de la tristeza inminente de perder a mi mejor amigo: Mi viejo y el amigo eterno: Juán Torradefló alucinando con este cassette en sus manos sobretodo por el inicio con: Donde las águila se atreven.
Y el otro día me dice un viejo conocido: ¿Seguís siendo metalero? ¡Sos de los más viejos!
Sobreviviente de una generación vapuleada por una niñez en dictadura muchos nos refugiamos en el metal y otros se prostituyeron a la cumbia infame y vulgar, cada uno con su tema pero: ¿Cuanto le debo a Iron Maiden!
Un disco bisagra entre The Number of the Beast y el absolutamente perfecto: Powerslave, ni más ni menos y la voz de mi amigo del alma: Bruce Dickinson otro sobreviviente…presumo.
En Uruguay quemaron emitiendo como mil veces el ingénuo video de “El vuelo de ícaro” en el canal estatal (Canal 5) pero hoy día forma parte de esos momentos que comparto con ustedes, no solo de tristeza y enfermedad viven los hombres, también están los amigos y el legado del verdadero rock and roll. ¡Up the Irons!

Oba El último Samurai

Oba el último samurai
Por: Darío Valle Risoto
El cine usamericano se ha nutrido muchísimo del tema bélico y especialmente de la segunda guerra mundial, de esta el frente del pacífico a mi entender ofrece un atractivo especial porque no solo fue un conflicto armado, también fue un choque de culturas mucho más espectacular que el del frente europeo.
Los soldados de los Estados Unidos se encontraron ante un enemigo realmente inesperado que les ofreció una ferocidad en batalla antes nunca vista y además tuvo el tremendo escollo del idioma porque el imperio Japonés hasta la fecha y de muchas formas era un misterio. Pensemos que aún hoy en pleno siglo veintiuno hay muchos aspectos de la cultura nipona que nos resultan poco más que extraterrenas.
Y en este caso el filme se trata de los ingentes esfuerzos de las tropas yanquis de ocupación en una isla por acabar con la férrea resistencia de unos cientos de soldados al mando de Oba apodado “The Wolf”, un comandante que es tan astuto como escurridizo.
La obra está inspirada en un libro escrito por Don Jones un oficial que actuó como intérprete además de ser consejero del jefe usamericano durante esta difícil misión de conciliar con el enemigo para lograr acabar con las bajas de ambos lados en una isla presuntamente tomada.  Por lo tanto la azarosa vida de militares y civiles japoneses en la selva y las montañas se verá en el conflicto de encontrar la salvación  suicidándose en masa o la poca honorable rendición, el problema es que rendirse no entra en el vocabulario de los soldados del imperio del sol naciente.
Recomendable, muy buena ambientación y mejores actuaciones de un lado y de otro de la batalla.
 
 
 
 Sean McGowen uno de los protagonistas en la presentación de la película

Mis 10 Películas preferidas en SGI Parte 2

Mis 10 Películas Preferidas en SGI
Segunda parte
Por: Darío Valle Risoto
En Agosto del 2010 publiqué una lista de mis 10 películas preferidas de animación generada por computadora (Ordenador), en este caso y a casi año y medio pasada esa osadía de hacer mi ranking me encuentro en que dicho post ha sido muy leído aunque poco comentado (Snif) y se me ocurre entonces agregar una lista de otras 10 porque la oferta ha crecido desde entonces o alguna me había quedado en el tintero.
Y si bien en el post del que les hablo la numeración era consecuente con mi gusto mayor o menor por cada una en este caso voy a enumerar otra decena pero sin este esquema ya que no superan por lo menos para mí a las anteriores pero de alguna forma se destacan, véanlo en cada comentario sesudo y absolutamente innecesario al pie de cada afiche.
1 Toy Story 3
Dicen que las continuaciones nunca son buenas pero esto rompe la consigna, claro que debemos tomar en cuenta que pasaron nada menos que 15 años desde el debut de estos juguetes animados así que se tomaron su tiempo para mejorar no solo la técnica sino para traernos un guión soberbio y apabullante. 
2-Wall.E
Tengo mis dudas de si esta es realmente una película infantil porque trasciende en muchas facetas el género para niños aunque afortunadamente hace más o menos una década que se producen películas que no subestiman a esos pichoncitos de seres humanos que solíamos ser.
Wall.E es una obra que realmente sobrepasa muchos géneros pero se queda indefectiblemente ligada a esa sensación que sucede muy de vez en cuando de que aún y pese a su notorio estado deplorable el cine usamericano aún puede darnos obras maestras.
3-Bolt
Excelente aventura de un perro que se une a una gatita y un hamster super acelerado para reencontrarse con su dueña, una animación del estilo que más me atrapa y me recuerda mucho a mi preferida Los Increíbles. Buen ritmo y una historia muy divertida y llena de acción que lamentablemente al menos para mí, tuvo mucho menos éxito del merecido.
 4-Megamente
¿Que les puedo decir?: Como fanático de los superhéroes soy un gran seguidor de todo lo que tenga que ver con estos y si flipé con Los Increíbles porque eran mayoritariamente un homenaje a los Cuatro Fantásticos, en este caso una versión retorcida de Superman y su archienemigo Luthor con mucha sicodelia y giros inesperados es de puta madre (Como dicen mis amigos españoles) .
 5-La Gran aventura de Sammy
Esta si que ha pasado casi sin pena ni gloria probablemente porque es de factura europea y el cine de Hollywood se protege y mucho. Ecológica, sabia y entretenida aventura de una tortuga de mar que hace un viaje de iniciación y descubrimiento, tal vez demasiado extensa pero imperdible si usted es como yo admirador de las buenas animaciones.
6-Ratatouille
Debo confesar que no me parece muy agradable la rata que protagoniza la peli y mucho menos que cocine pero allí radica lo original de una propuesta con una animación de las mejores de toda la corta pero productiva vida del cine con imágenes generadas.  
Casi una verdadera escuela de lo que debe ser un perfecto equilibrio entre técnica y guión al servicio no solo del entretenimiento sino también de la cultura. ¿Quién no se interesó más por la cocina luego de verla?
7-Tinker Bell
Fabulosa translación del dibujo animado a la imagen de una campanita absolutamente entretenida y que supera todo lo imaginable. Lo más curioso es que ya van por la cuarta entrega y al menos las tres primeras que son las que vi realmente son fabulosas todas. Un mundo donde la naturaleza confabula en perfecta armonía con las travesuras de la amiga de Peter Pan donde sus compañeras deberán ser suficientemente pacientes para llevarle sus locuras. De lo mejor de los últimos años.
8-La Era del Hielo 3
Las dos primeras no me gustaron y por momentos me aburrí bastante sobretodo porque ninguno de los personajes me resulta atractivo sin embargo la tercera entrega supera a las anteriores tal como Toy Story 3 de la que tampoco me gustan sus personajes. Ya lo se, soy medio raro.

9-Animales sin Límite
También creo que es europea o al menos es independiente, tiene un aroma a Madagascar pero a la vez es muy original con un planteo hacia la ecología y con una historia divertida y bien llevada, no tuvo mucho éxito, es más, creo que pasó absolutamente desapercibida en este planetoide llamado Uruguay.
10-Antbully
Un niño que comente un hormiguicidio tras otro tiene lo que se merece y entonces estamos en un mundo con mucha originalidad y algo de “Querida encogí a los niños” ¿recuerdan?. Buena animación con algunos años a cuestas pero se merece estar en esta segunda lista.
La Yapa: Este corto titulado “la Dama y la Muerte” se merece ser largometraje.

Los Niños Vampiros

 Los Niños Vampiros
Ser padres y morir en el intento.
Por: Darío Valle Risoto
 
Voy al supermercado y converso amigablemente con una cajera que es muy simpática, atiende rápido y da gusto esperar cuando ella está en su puesto. Resulta que le digo, no se a que vino la conversación: que yo había trabajado en ese mismo edificio cuando eran Talleres Gráficos durante trece años.
Entonces me mira y se queda pensativa y me dice que no le dan las cuentas porque imagina que tengo treinta años más  o menos, me sonrío y le digo que en realidad tengo 49 a lo que se queda helada porque no los aparento para nada.
Bien, rápidamente siempre esgrimo la misma teoría: la genética y una vida sin hijos me mantienen joven en lo que concuerda totalmente y con rostro destruido me confiesa que tiene un niño.
Y no es mía la vieja teoría esotérica sobre los vampiros energéticos, por alguna parte tengo un artículo a medio terminar sobre ello y de estos seres que chupan la energía nuestros hijos son los reyes. Observen a su alrededor por la calle, centros de comercio, transportes, etc. E inevitablemente verán a padres siendo atacados sicológicamente por estos pequeños parásitos que todo el tiempo requieren atención y reclaman de esta el 200%.
¿Qué sucede?
Los niños están aprendiendo a ser personas desde que tienen sus primeros contactos con este asqueroso mundo y lo primero que aprenden o nacen con ello, la verdad no lo sé, es la manipulación afectiva. Esto conlleva a que siempre tendrán una propensión a utilizarnos por medio del chantaje para lograr los más descabellados objetivos en procura de su pequeño y malicioso concepto de la felicidad. Porque un niño es un glotón, un gordo insaciable que quiere devorar todo el tiempo momentos de sublime e imperecedera alegría. Y nosotros muy pelotudos casi siempre procuramos que la consigan.
Hace una semana me reencontré con varios familiares en el cumpleaños de una querida prima segunda, estaban sus hijos, sus sobrinos y su nieto. Dos hermosos niños de poco más de dos años pelearon, gritaron y lloraron gran parte del tiempo y hasta todo a la vez en determinados instantes. Unos momentos antes me habían preguntado si pensaba casarme y tener hijos.
Cuando la tormenta de estos pequeños demonios de bolsillo arreciaba se los señalé y les dije que por eso no quería tener hijos a lo que uno de las madres me aconsejó que nunca lo haga. ¿?.
Y vamos a quebrar una lanza por aquellos niños especiales, casi anormales que son diferentes, yo fui uno de esos gracias a la férrea disciplina de mi vieja que se contradecía con la absoluta negligencia de mi más querido padre. Por supuesto.
Mi madre tenía una norma muy sencilla, me decía las cosas una sola vez y si amenazaba cumplía. Por ejemplo, me decía: “que si no me quedaba quietito iba a cobrar” y “Cobrar” no significaba ir al cajero automático sino que me pateaba el culo. En conclusión; me transformé en un pequeño niño sometido al terror materno pero un orgullo para mis padres en todos los lugares a los que me llevaba porque nunca les hice pasar vergüenza.
Por otro lado tampoco nací hiperquinético como la mayoría de los niños de hoy. ¿Comerán demasiada azúcar?
En conclusión ya sé que la especie humana necesita reproducirse pero le dejo a mis semejantes la responsabilidad de hacerlo, la enorme felicidad de criar un pelotilla y dejarlo ir de casa a eso de los cuarenta años si es que no nos trae a sus propios hijos para que les demos una mano, también prefiero ver a padres amorosos llevando sus niños al parque, al hospital o a la escuela pero no ser yo el pobre desperdicio de ser humano que ve los mejores años de su vida chupados por una sanguijuela que tiene la función de perpetuar nuestra genética y llevarnos a la tumba desde que era espermatozoide.

La Cultura de la Violencia

Violencia y Cultura
Por: Darío Valle Risoto
Me entero que mataron a un pibe conocido de mis primos hace unas horas en el barrio y este tema no es un hecho aislado pero si predecible si tomamos en cuenta que anduvo demasiado cerca de un apostadero plancha donde toman alcohol mientras lavan autos, hacen ritos de macumba durante la noche y escuchan todo el día cumbias villeras. Usted me dirá: __ Bueno, eso no quiere decir que sean mala gente porque muchos son así y no pasa nada. Y Yo le contestaré: __ Seguramente en Disneylandia usted pueda juntar una serie de elementos como los que nombré y nunca haya un problema.
Aunque me dijeron que hace poco Goofy le pegó a un niño.
Estamos en el horno si seguimos sosteniendo porfiadamente que son el producto de la sociedad capitalista, que si lo son, pero: ¿Por qué carajo debo ser víctima de las víctimas del sistema? Y todo le sirve a la derecha para pedir mano dura, gatillo fácil la baja de imputabilidad a las edades más tempranas y un montón de soluciones de pacotilla a un dilema social que como bola de nieve llena de granadas se nos viene arriba.
Como comunicador social estoy convencido que los medios de comunicación tienen cuota parte en la pérdida de los mínimos valores de convivencia que nunca fueron perfectos pero hoy día están en su peor momento. Ayer vi las imágenes de un grupo de barras bravas penetrar a un hospital de Buenos Aires para cobrarse venganza de otro chimpancé que supuestamente había matado a uno de ellos. Se ganan la calle, nuestras vidas y hasta un lugar que debería ser sagrado como un centro de atención a la salud de la gente. No tienen un mínimo código como para esperarlo afuera por simple consideración por los otros enfermos, nada más que eso.
Y los medios de comunicación son en muchos casos los estandartes de una violencia tanto latente y manifiesta en sus actores, sus entrevistados, la continua y solapada complicidad del poder que se nutre del miedo de la ciudadanía y abona la industria de la seguridad privada y de la estanca separación de clases. Ellos en su mugre y nosotros en los barrios privados, nosotros vamos a Miami y después les mostramos por televisión la vida que solo vendiendo droga, prostituyéndose o robando pueden soñar con tener.
Pero no alcanza con represión cuando exponencialmente se multiplica la miseria ya que la marginalidad produce más niños que las clases media y alta. ¿Campaña de esterilización? Solución muy nazi pero no me desagrada del todo, ¿Para que dejar que un energúmeno que solo sabe coger, pelear y robar tenga descendencia? Encontré a un pibe que se la pasa drogado con pasta base, está en la calle todo el tiempo pidiendo plata y no sirve absolutamente para nada en la vida y me dice: __ Felicítame, voy a ser padre. __La verdad me dieron ganas de llorar.